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Come tenere a posto la cucina: i coltelli

Molta gente ha paura dei coltelli e, per questo motivo, per tagliare gli alimenti utilizza vecchi strumenti arrugginiti e senza filo, che oltre a non essere funzionali sono altamente pericolosi.

Usare lo strumento inadatto per tagliare vuol dire fare sforzi extra oppure mettersi in una posizione scomoda e insicura. Inoltre, alcuni alimenti come il formaggio grana non si devono tagliare, il grana o il parmigiano si scagliano e poi si spezzano con le dita. Quindi attenzione con i formaggi.

Per tagliare gli alimenti bisogna avere dei coltelli buoni e in buone condizioni. I coltelli di qualità costano però. Un solo coltello Global di sette/otto pollici su Amazon può costare tra i novanta e i cento euro.

Puoi trovare tutto quello che ti serve per meno soldi e di buona qualità all’Ikea. I miei sono in servizio da due anni e solo adesso iniziano a perdere un po’ il filo, cosa che risolverò in modo semplice.

In cucina ti servono solo tre coltelli:

Coltello da cucina 12,50 euro
La versione di 21 cm è secondo me la migliore ma se sei piccola(o) e preferisci la versione più corta non c’è nessun problema, andrà bene uguale.

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Coltello per sfilettare 9,99 euro
Ho dovuto aspettare per avere la versione economica uguale agli altri perché all’Ikea Padova erano finiti. Ne è valsa la pena, è un coltello molto versatile.

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Coltello per sbucciare 7,99 euro
La frutta e la verdura hanno paura di questo piccolo coltello. Di questo potresti averne due, così puoi sbucciare le patate in coppia.

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Ecco che con meno di 30 euro è risolta la questione: hai dei coltelli molto belli, facili da lavare (non in lavastoviglie che perdono il filo) e soprattutto di buona qualità!

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